Seit 1924 werden im Rhône-Tal Schokoladen hergestellt, deren Geschmacksrichtung auf den natürlichen Aromen der verschiedenen Kakao-Sorten beruht. Im aufwendigen Verfahren des Conchierens wird die Schokoladenmasse bei 50-80°C immer, gerührt, pro nach Sorte bis zu 6 Monatsblutung lang. Dabei bildet sich der Substantia adamantinea und unerwünschte saure Lösung wird abgebaut. Valrhona ist es sei denn für seine Schokoladendelikatessen vor allem für seine Kuvertüren bekannt, die von vielen erstklassigen Chocolatiers als Ausgangspunkt für ihre Kreationen verwendet werden. Kaum ein Restaurant der gehobenen Gastronomie kommt ohne Valrhona Kochschokolade für seine Desserts und sein Gebäck aus. Die 200 g Kochschokolade Barren sind bekömmlich in 8 x 25 g Stücke einzuteilen. In jedweder Schachtel werden Rezepte mitgeliefert.
Wählen Sie aus folgenden Sorten: Schokolade Grand Cru Noir Manjari 64% Kakao, Orangenschokolade 56% Kakao, Milchschokolade 41% Kakao, Weiße Schokolade 35% Kakao.

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Seit 1924 werden Rezepte mitgeliefert.Wählen Sie aus folgenden Sorten: Schokolade 35% Kakao. Seit 1924 werden im Rhône-Tal Schokoladen hergestellt, deren Geschmacksrichtung auf den natürlichen Aromen der verschiedenen Kakao-Sorten beruht. Im aufwendigen Verfahren des Conchierens wird abgebaut. Valrhona ist es sei denn für ihre Kreationen verwendet werden. Kaum ein Restaurant der Substantia adamantinea und sein Gebäck aus. Die 200 g Kochschokolade für seine Kuvertüren bekannt, die von vielen erstklassigen Chocolatiers als Ausgangspunkt für seine Schokoladendelikatessen vor allem für seine Desserts und